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<\/p>\n

Alimento integrale definito secondo la legge<\/h3>\n
La legislazione attuale permette di definire “integrale” due tipologie di prodotti:<\/p>\n
\n
Un prodotto ottenuto direttamente dalla macinazione del grano tenero liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità.<\/li>\n
Un prodotto contenente farina, prima raffinata (per es.: farina 0, farina 00) e, successivamente, riaggregata delle parti separate durante il processo di macinazione.<\/li>\n<\/ul>\n
(L’aggiunta di crusca, in un primo momento eliminata, permette di ottenere alimenti con un gusto più appetibile e tempi di conservazione più lunghi, diminuendo però la qualità del prodotto finale).<\/p>\n
Alla fine di ogni processo molitorio si ottengono farine classificate merceologicamente secondo il grado di abburattamento, come descritto e richiesto nella normativa di legge che disciplina la produzione e la vendita degli sfarinati (DPR 187 del 9 febbraio 2001).<\/p>\n
I differenti tipi di farina che si ottengono dalla macinazione del grano tenero sono cinque: tipo 00, tipo 0, tipo 1, tipo 2 e tipo integrale. Ciò che li distingue è il grado di abburattamento.<\/p>\n
Questa classificazione è definita in base al contenuto di ceneri<\/strong> che deve essere il seguente:<\/p>\n
\n
inferiore a 0,55 % per la tipo 00<\/li>\n
tra 0,55 % e 0,65 % per la farina 0<\/li>\n
tra 0,66 % e 0,80 % per la farina 1<\/li>\n
tra 0,81 % e 0,95 % per la farina 2<\/li>\n
tra 1,30 % e 1,70 % per la farina Integrale<\/li>\n<\/ul>\n
(per approfondimenti: www.politicheagricole.it\/flex\/files\/2\/f\/6\/D.34ca305e98ded6c87bfc\/DPR_187_2001.pdf<\/a>).<\/p>\n
<\/p>\n
Alimento integrale secondo le ricerche scientifiche<\/h3>\n
Nel corso degli anni, numerose sono le evidenze scientifiche che confermano la relazione esistente fra nutrizione e benessere della persona. [1-2<\/a>]<\/p>\n
Si è riscontrato infatti che il consumo di alimenti quali cereali integrali, legumi, frutta e vegetali, per la presenza di fibre oltre che di vitamine, sia la base ideale per un sano e bilanciato regime alimentare.
\nI cereali integrali Whole Grain, come quelli INTEGRANO, offrono tutti i vantaggi di una farina integrale, con il plus di preservare naturalmente il germe di grano. Nei nostri prodotti potrai trovare dunque fibre, vitamine e minerali in quantità ideali per il tuo organismo<\/a>.<\/p>\n
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